第二十三章 安排
听到方蓉的问题,还不等方岩回答,老四方宁就说道:
“当然行了二姐!”
“你不知道,我们今天忙的脚后跟打后脑勺。”
“三个人根本不够使。”
“要是你能来,当然就最好了。”
说罢她对着方岩说道:
“对吧三哥!”
方岩迟疑了一下,然后点头道:
“嗯……正月里这几天,生意好起来确实是这样。”
“但是后面人少的时候,我们兄弟姊妹几个在一起,就没必要了。”
听到方岩这话,方蓉还以为老三是不想让她参合进来。
于是赶忙表态:
“没事儿,这段时间忙起来我先帮忙,等不忙的时候,我再回来帮咱娘糊火柴盒。”
“不会给你添乱的。”
方岩一听就知道二姐误会他的意思了。
他抬起头看向方蓉,忙说道:
“二姐我不是这个意思。”
他顿了顿,稍微犹豫了下,才说道:
“其实……我想让你单独摆个摊位。”
“什么?”这一句话出来,给在场其他人都整懵逼了。
刚来路还没听方岩说这事儿呢。
这也太突然了。
方蓉更是面露不解的问道:
“我……我单独摆个摊位?”
“嗯。”方岩点了点头确认到。
“可……可我也没你的厨艺啊!”方蓉感觉有些不太理解老三的意思了。
大哥方阳也说道:
“对啊老三,我今天看到其他摊位,生意可不咋好。”
“一条街也就咱们摊位在排长队。”
“你让你二姐去单独摆个摊位,她那厨艺能行?”
方岩看向大哥,他说道:
“这个很好办,让二姐去卖我做好的菜就行。”
方阳微微一怔,然后眉头皱起:
“卖你做好的菜?”
“老三,我咋越听越糊涂啊?”
“你的意思是你现炒的菜,然后端到你二姐摊位去卖?”
“那不还相当于在一起摆摊吗?”
方岩摆摆手:
“不,不是这个意思。”
“是我在家里做好菜,然后让二姐去其他地方卖。”
“我……我还是有点没明白……”方蓉也有些尴尬的说道。
方岩笑了笑说道:
“简单的说……我们三个人摊位做的是现炒的川菜。”
“二姐新的摊位可以卖我在家里做好的凉拌菜,卤菜,这些不用生火买到就能吃的菜。”
“现在明白了吗?”
这话一出来,在场的人终于恍然大悟。
方阳更是连连点头:
“噢!!!”
“明白了明白了!”
他脑子里很快就给计划过了一遍,然后肯定到:
“这是个好主意啊!”
“老三的厨艺那肯定是没得说,做出来的凉拌菜卤菜一定不愁卖。”
“这样咱们就是两个摊位。”
“不光可以赚珠市口四大街的钱,还能去别的街。”“趁着正月这会儿,多赚些!”
方蓉和方宁听完后也纷纷点头。
方岩环视一圈众人,然后对着他们说道:
“没错,我就是这个意思。”
“多个摊位,买不同的食材,能够更大的吸引客流。”
“正阳门附近有钱人多,客流量大,不愁卖不出去。”
说罢又对着老四和二姐说道:
“下午你们去买些牛皮纸,回来折成袋子。”
“到时候直接在家里称好斤两,装成一袋一袋分门别类,到了街明码标价卖。”
“二姐一个人一个摊位,绝对没问题。”
两人纷纷点头。
方岩接着又继续说道:
“去的地方我都想好,就在珠市口南,咱们一条街,一前一后也有个照应。”
方蓉听到这话后点了点头:
“好!我没意见。”
“那就按老三这样做。”
说罢还主动要求到:
“看看还需要买啥,待会儿我们去买牛皮纸一起买回来。”
方岩想了想头说道:
“再买一个猪头,一只老母鸡,三斤猪龙骨,三斤猪皮,差不多加已经买的东西就够了。”
“明天二姐你第一次摆摊,先卖点适应适应,卖完了还能过来帮咱们。”
听了方岩的安排,二姐方蓉用力点了点头应道:
“好!都听你的。”
“只要能赚钱,咋样都行。”
方岩也是在做长远打算。
鸡蛋不能放在一个框子里。
大家在一起虽然能够继续扩大规模,但是他今天也已经感受到了,正餐时间段他一个人的工作量已经拉满了。
再加个人进来,提升的收益和效率其实并不大。
要想赚更多钱,必须去其他赛道抢占资源才行。
而回来的路,那本来要卤好送给马大爷的卤菜给了他灵感。
他就用凉菜和卤菜来抢占赛道!
卤菜凉菜在家里做好后,拿出去卖,不用开火。
一手交钱一手交货。
卖完就收工。
但之前就是没想到让谁去。
如果让大哥去,摊位又只有自己和老四了。
依旧影响每天的生意,所以必须加人进来。
现在二姐回来了,正好她也想加入。
可以说是瞌睡来了送枕头。
方岩干脆就直接让她来做这件事。
说干就干,二姐方蓉和老四方宁拿了钱,出去买装袋用的牛皮纸和方岩要的猪头和老母鸡,猪龙骨,猪皮。
大哥方阳处理清洗刚才市场买到的食材。
方岩则是配制卤料包。
还有凉拌菜的红油。
老五方瑶拿了一根麻花,屁颠颠的跟在方岩后面,一脸好奇的看着三哥干活。
方家一家人都忙碌了起来。
而另外一边,丰泽园内。
出去找寻抢生意的人未果,掌柜的回到了店里。
对着等他消息的大厨陈大章说道:
“跑了,听隔壁的摆摊的说,食材卖光后,就跑了。”
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方岩迟疑了一下,然后点头道:
“嗯……正月里这几天,生意好起来确实是这样。”
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听到方岩这话,方蓉还以为老三是不想让她参合进来。
于是赶忙表态:
“没事儿,这段时间忙起来我先帮忙,等不忙的时候,我再回来帮咱娘糊火柴盒。”
“不会给你添乱的。”
方岩一听就知道二姐误会他的意思了。
他抬起头看向方蓉,忙说道:
“二姐我不是这个意思。”
他顿了顿,稍微犹豫了下,才说道:
“其实……我想让你单独摆个摊位。”
“什么?”这一句话出来,给在场其他人都整懵逼了。
刚来路还没听方岩说这事儿呢。
这也太突然了。
方蓉更是面露不解的问道:
“我……我单独摆个摊位?”
“嗯。”方岩点了点头确认到。
“可……可我也没你的厨艺啊!”方蓉感觉有些不太理解老三的意思了。
大哥方阳也说道:
“对啊老三,我今天看到其他摊位,生意可不咋好。”
“一条街也就咱们摊位在排长队。”
“你让你二姐去单独摆个摊位,她那厨艺能行?”
方岩看向大哥,他说道:
“这个很好办,让二姐去卖我做好的菜就行。”
方阳微微一怔,然后眉头皱起:
“卖你做好的菜?”
“老三,我咋越听越糊涂啊?”
“你的意思是你现炒的菜,然后端到你二姐摊位去卖?”
“那不还相当于在一起摆摊吗?”
方岩摆摆手:
“不,不是这个意思。”
“是我在家里做好菜,然后让二姐去其他地方卖。”
“我……我还是有点没明白……”方蓉也有些尴尬的说道。
方岩笑了笑说道:
“简单的说……我们三个人摊位做的是现炒的川菜。”
“二姐新的摊位可以卖我在家里做好的凉拌菜,卤菜,这些不用生火买到就能吃的菜。”
“现在明白了吗?”
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方阳更是连连点头:
“噢!!!”
“明白了明白了!”
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“这是个好主意啊!”
“老三的厨艺那肯定是没得说,做出来的凉拌菜卤菜一定不愁卖。”
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“多个摊位,买不同的食材,能够更大的吸引客流。”
“正阳门附近有钱人多,客流量大,不愁卖不出去。”
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“下午你们去买些牛皮纸,回来折成袋子。”
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方岩想了想头说道:
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依旧影响每天的生意,所以必须加人进来。
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