第38章 巧妇无米
美景摆了摆手:“我只是在记东西。”
记什么?锦衣抬头看了看四周,要说不熟悉这世子府,想记一下环境的话,也该多注意亭台楼阁,四处布置才对,犄角旮旯里有什么好看的,又不会长花。
“再往前走就是第三圈了。”锦衣道:“主子还要看吗?”
“看完了,咱们可以回去休息休息吃点东西了。”美景抬头,笑眯眯地道:“世子府真大啊。”
“大是应当的,毕竟有这么多人在。”玉食道:“要管理这后院,主子还得多费心。”
是得挺费心的,人又多又难伺候,刚接着账本,要是出了什么差错,这块肥肉大概就得被别人抢走了。
不过,要是能管好的话……美景嘿嘿笑了两声,她这敛起财来,是不是也更方便了啊?
“世子妃,世子回来了,还请了程都督来,请您安排酒席。”外头跑过来一个丫鬟,慌慌忙忙地道:“人已经到了府门口了!”
这么突然?沈美景连忙跟那丫鬟往厨房走。
世子妃说得好听,就是个什么都管的老妈子吧,连客人来吃什么都要她管!宴请程都督,那程都督哪次见着不是醉醺醺的?还用什么菜啊,什么酒好上什么酒就对了!
厨房里乱七八糟的,几个大厨不见了踪影,只有两个丫鬟坐在门口调笑。见她过来,两个丫鬟连忙站起来行礼:“世子妃!”
“人呢?”看了看厨房里头,美景皱眉:“这将近中午了,厨房里怎么会没人?”
两个丫鬟相互看一眼,其中一个摇头道:“奴婢也不知道,每日巳时两刻,温主子都会提前来厨房安排的,现在已经巳时三刻了…”
意思就是,她来晚了,所以厨房里的人没人安排,都各自散了?沈美景咋舌,这世子府的厨子也是够个性啊,没人吩咐就不做午膳了?
“瞧,世子妃在厨房门口呢。”厨房旁边的厢房门开了一条缝,一个小厮正趴在门缝上看,一边看一边对身后的人道:“咱们不去做事,万一被罚了怎么办?”
身后一个大厨抽着大烟,躺在炕上道:“你怕什么,要罚也是罚月钱,那位主子给的已经够回本了。还能把咱们赶出府去不成?”
“秦大厨说得对。”旁边一个胖子围着围裙,笑得谄媚:“这横城就数秦大厨的厨艺卓绝,连世子爷都赞不绝口。咱们今天就是累了,想休息一日,想必爷也不会怪罪。”
小厮点点头,继续往外看。
沈美景站在厨房门口,心平气和地看着两个丫鬟道:“厨子现在人在哪里?我亲自去请。”
丫鬟连连摇头:“奴婢也不清楚他们的去向,世子妃还是自己找吧。”
锦衣眉心微皱:“在厨房伺候的丫鬟,会不知道大厨的去向?你是欺世子妃不明此中关系,还是觉得我们都是傻子?”
两个丫鬟吓得跪了下去:“世子妃恕罪,奴婢们当真是不知,今日早膳之后府里的大厨就出去了,若是不信,您可以去问门房的。”
“世子妃。”刚刚来报信的丫鬟还站在后头,急声道:“客人和世子爷已经去了主院了,这怕是要来不及了。”
沈美景抿唇,扭头看着玉食:“你去知会管家一声,今日大厨不在,让奴才出府去请个酒楼的大厨回来给各院的人做饭。”
玉食应了,连忙提着裙子往门口跑。
锦衣低声道:“主子,就算请大厨回来,这会儿客人那里怕也是来不及了。”
没有温尔雅的后院,瞬间变得一团乱。若是招呼不周,世子怕是会怪罪。
美景看着那两个低着头的丫鬟,轻笑了一声,挽了袖子就跨进厨房:“来得及,你们来帮我生火就是。”
她要亲自下厨?锦衣和玉食连忙跟了进去,外头的两个丫鬟轻笑一声,站在门口没动。
厨房里一点东西都没有,任凭她有多巧的一双手,又能做出什么来?
锦衣将平时放菜和肉的柜子打开看了个遍,竟然全是空的,连放咸菜的坛子都空了!
“这摆明了是为难您!”锦衣怒道:“奴婢出去找她们要个说法!”
美景将自己宽大的袖子扎起来,笑道:“别去了,说法我都能替她们想出来,定然是昨天菜都用完了,今天早晨我没有安排,所以没有人出去买。你与其生气,不如替我跑个腿。”
锦衣气急,见美景这么淡定,只能强行压着火气,低声问:“主子要奴婢做什么?”
“跑一趟弈趣斋,门口左边向阳的墙边有马齿苋,是种好吃的野菜,你挖些来。再去一趟主院屋后,有灰灰菜。瞧着能做一盘子。南边有些荒芜的院子里还有紫苏跟鱼腥草,反正只要是能吃的野菜,你都挖来,用不了多久时间。”
锦衣目瞪口呆,野菜?世子府里怎么会有野菜?而且……世子妃怎么知道长在哪儿?
来不及多想,她转身就跑,招呼了两个丫鬟,按照美景说的去做。
沈美景不慌不忙,生火架上两口锅,一锅是水,一锅是油。转手麻利地将葱姜切好,调了辣椒油,再摆好盘子。转头去花园里采了几朵花,漂漂亮亮地摆了盘。
做好这些,就已经有丫鬟带着采到的马齿苋回来了。去掉老叶老根,细切成段,拿水一焯,再加盐入味,拌上调料,落在准备好的盘子里,就是一道小菜。
鱼腥草下酒极好,她正好也会做,同样清洗切段,拿调好的辣椒油拌上,又成一盘。
光是野菜也不行,想了想,美景冲出厨房,就在厨房后面的笼子里抓了一只鸡出来。
“世子妃……”旁边的丫鬟都看傻了,想帮把手,却根本插不进去。
沈美景一手捏着鸡的翅膀根,一手拿刀,都不用人帮她捏着鸡脑袋,就直接一刀快狠准地抹了鸡脖子。
鸡“咯咯”叫了两声,扑腾两下,不动弹了,血流了一碗。
目睹整个过程的丫鬟们都僵硬了身子,跟她手里的鸡一样动也不动。
美景完全没理她们,拔鸡毛,开膛破肚,一气呵成,等水第二次开的时候,鸡已经下锅,先煮熟,再抹盐,裹了面粉落进油锅里一瞬,又捞起来抹香料,最后往鸡肚子里塞些入味的调料,往蒸笼里放了去。
“去招呼客人。”美景回头看着傻掉的锦衣道:“我稍后就到,你先过去稳着世子爷。”
“是……”锦衣回过神,连忙往外跑。
抹了一把汗,沈美景将做好的鸡端出来切了,叹息道:“只能这样将就了,你们谁有空的,准备上菜吧。”
香气四溢,站在边上的丫鬟打了自己一巴掌回过神来,低着头上前端菜往外走。
“世子妃。”管家磨磨蹭蹭地终于来了厨房,看了看她,笑道:“有什么需要的吗?”
真是来得够快的,沈美景笑了笑:“没什么需要的了,等我再去杀一只鸭,烤了送过去就好。”
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记什么?锦衣抬头看了看四周,要说不熟悉这世子府,想记一下环境的话,也该多注意亭台楼阁,四处布置才对,犄角旮旯里有什么好看的,又不会长花。
“再往前走就是第三圈了。”锦衣道:“主子还要看吗?”
“看完了,咱们可以回去休息休息吃点东西了。”美景抬头,笑眯眯地道:“世子府真大啊。”
“大是应当的,毕竟有这么多人在。”玉食道:“要管理这后院,主子还得多费心。”
是得挺费心的,人又多又难伺候,刚接着账本,要是出了什么差错,这块肥肉大概就得被别人抢走了。
不过,要是能管好的话……美景嘿嘿笑了两声,她这敛起财来,是不是也更方便了啊?
“世子妃,世子回来了,还请了程都督来,请您安排酒席。”外头跑过来一个丫鬟,慌慌忙忙地道:“人已经到了府门口了!”
这么突然?沈美景连忙跟那丫鬟往厨房走。
世子妃说得好听,就是个什么都管的老妈子吧,连客人来吃什么都要她管!宴请程都督,那程都督哪次见着不是醉醺醺的?还用什么菜啊,什么酒好上什么酒就对了!
厨房里乱七八糟的,几个大厨不见了踪影,只有两个丫鬟坐在门口调笑。见她过来,两个丫鬟连忙站起来行礼:“世子妃!”
“人呢?”看了看厨房里头,美景皱眉:“这将近中午了,厨房里怎么会没人?”
两个丫鬟相互看一眼,其中一个摇头道:“奴婢也不知道,每日巳时两刻,温主子都会提前来厨房安排的,现在已经巳时三刻了…”
意思就是,她来晚了,所以厨房里的人没人安排,都各自散了?沈美景咋舌,这世子府的厨子也是够个性啊,没人吩咐就不做午膳了?
“瞧,世子妃在厨房门口呢。”厨房旁边的厢房门开了一条缝,一个小厮正趴在门缝上看,一边看一边对身后的人道:“咱们不去做事,万一被罚了怎么办?”
身后一个大厨抽着大烟,躺在炕上道:“你怕什么,要罚也是罚月钱,那位主子给的已经够回本了。还能把咱们赶出府去不成?”
“秦大厨说得对。”旁边一个胖子围着围裙,笑得谄媚:“这横城就数秦大厨的厨艺卓绝,连世子爷都赞不绝口。咱们今天就是累了,想休息一日,想必爷也不会怪罪。”
小厮点点头,继续往外看。
沈美景站在厨房门口,心平气和地看着两个丫鬟道:“厨子现在人在哪里?我亲自去请。”
丫鬟连连摇头:“奴婢也不清楚他们的去向,世子妃还是自己找吧。”
锦衣眉心微皱:“在厨房伺候的丫鬟,会不知道大厨的去向?你是欺世子妃不明此中关系,还是觉得我们都是傻子?”
两个丫鬟吓得跪了下去:“世子妃恕罪,奴婢们当真是不知,今日早膳之后府里的大厨就出去了,若是不信,您可以去问门房的。”
“世子妃。”刚刚来报信的丫鬟还站在后头,急声道:“客人和世子爷已经去了主院了,这怕是要来不及了。”
沈美景抿唇,扭头看着玉食:“你去知会管家一声,今日大厨不在,让奴才出府去请个酒楼的大厨回来给各院的人做饭。”
玉食应了,连忙提着裙子往门口跑。
锦衣低声道:“主子,就算请大厨回来,这会儿客人那里怕也是来不及了。”
没有温尔雅的后院,瞬间变得一团乱。若是招呼不周,世子怕是会怪罪。
美景看着那两个低着头的丫鬟,轻笑了一声,挽了袖子就跨进厨房:“来得及,你们来帮我生火就是。”
她要亲自下厨?锦衣和玉食连忙跟了进去,外头的两个丫鬟轻笑一声,站在门口没动。
厨房里一点东西都没有,任凭她有多巧的一双手,又能做出什么来?
锦衣将平时放菜和肉的柜子打开看了个遍,竟然全是空的,连放咸菜的坛子都空了!
“这摆明了是为难您!”锦衣怒道:“奴婢出去找她们要个说法!”
美景将自己宽大的袖子扎起来,笑道:“别去了,说法我都能替她们想出来,定然是昨天菜都用完了,今天早晨我没有安排,所以没有人出去买。你与其生气,不如替我跑个腿。”
锦衣气急,见美景这么淡定,只能强行压着火气,低声问:“主子要奴婢做什么?”
“跑一趟弈趣斋,门口左边向阳的墙边有马齿苋,是种好吃的野菜,你挖些来。再去一趟主院屋后,有灰灰菜。瞧着能做一盘子。南边有些荒芜的院子里还有紫苏跟鱼腥草,反正只要是能吃的野菜,你都挖来,用不了多久时间。”
锦衣目瞪口呆,野菜?世子府里怎么会有野菜?而且……世子妃怎么知道长在哪儿?
来不及多想,她转身就跑,招呼了两个丫鬟,按照美景说的去做。
沈美景不慌不忙,生火架上两口锅,一锅是水,一锅是油。转手麻利地将葱姜切好,调了辣椒油,再摆好盘子。转头去花园里采了几朵花,漂漂亮亮地摆了盘。
做好这些,就已经有丫鬟带着采到的马齿苋回来了。去掉老叶老根,细切成段,拿水一焯,再加盐入味,拌上调料,落在准备好的盘子里,就是一道小菜。
鱼腥草下酒极好,她正好也会做,同样清洗切段,拿调好的辣椒油拌上,又成一盘。
光是野菜也不行,想了想,美景冲出厨房,就在厨房后面的笼子里抓了一只鸡出来。
“世子妃……”旁边的丫鬟都看傻了,想帮把手,却根本插不进去。
沈美景一手捏着鸡的翅膀根,一手拿刀,都不用人帮她捏着鸡脑袋,就直接一刀快狠准地抹了鸡脖子。
鸡“咯咯”叫了两声,扑腾两下,不动弹了,血流了一碗。
目睹整个过程的丫鬟们都僵硬了身子,跟她手里的鸡一样动也不动。
美景完全没理她们,拔鸡毛,开膛破肚,一气呵成,等水第二次开的时候,鸡已经下锅,先煮熟,再抹盐,裹了面粉落进油锅里一瞬,又捞起来抹香料,最后往鸡肚子里塞些入味的调料,往蒸笼里放了去。
“去招呼客人。”美景回头看着傻掉的锦衣道:“我稍后就到,你先过去稳着世子爷。”
“是……”锦衣回过神,连忙往外跑。
抹了一把汗,沈美景将做好的鸡端出来切了,叹息道:“只能这样将就了,你们谁有空的,准备上菜吧。”
香气四溢,站在边上的丫鬟打了自己一巴掌回过神来,低着头上前端菜往外走。
“世子妃。”管家磨磨蹭蹭地终于来了厨房,看了看她,笑道:“有什么需要的吗?”
真是来得够快的,沈美景笑了笑:“没什么需要的了,等我再去杀一只鸭,烤了送过去就好。”
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