第108章 做萝卜糕
最快更新将军家的小媳妇
“徐常林惨,我不也惨么?”
周桂兰忍不住感叹了一句,前世她爸在她六岁时候没了,她妈守了两年寡后改嫁了,她奶奶自个儿种庄稼供她长大,加上奖学金助学金和助学贷款,她好不容易大学毕业了,奶奶还没享福呢人就没了。
想到前世的奶奶,她心里一阵酸涩。
深吸一口气,拿了干香菇和干贝虾米分别用水浸泡了起来。随即,将萝卜丁改刀成萝卜丝。
这个很耽误工夫,她一点一点切,浪费了不少时间。
之后又拿了腊肠来,切成小片,再拿了腊肉,跟腊肠相同处理。
做完这些,她只能等干香菇之类的泡发了。
这会儿工夫,她拿了个盆出去,挤了羊奶,拿回来,放进锅里煮了十分钟。这时间她拿了八个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离,蛋黄放到旁边,往蛋白里放了适量的糖,将煮好的羊奶分两个碗盛起来放到一边。
将刚刚的鸡蛋黄拿过来三个,加水搅拌,放了一些盐,用一个盘子反扣着拿到锅里去蒸,她往灶眼里添了柴火,蒸了好一会儿,看了水蒸气,估摸着时间差不多了,揭开锅盖,将里头的蒸蛋黄拿出来,再拿了个汤勺,往堂屋走。
刚走到堂屋,就见老太太正在剪布料。
周桂兰端着碗走了过去,递给老太太:“娘,你先吃点东西吧,一会儿再做。”
老太太摆摆手:“吃的饭饱食饱的,这会儿吃啥东西?”
“这也不是饭啊,就是我用剩下的蛋黄给你蒸了个蛋黄羹。”周桂兰说着,就拉了老太太的手,将那碗蛋黄羹塞进他手里。
“鸡蛋咋不卖钱呐?给我吃啥吃!”老太太说着就要将蛋黄羹往周桂兰手里塞。
“你不吃我就到给鸡吃!”周桂兰说着,端着碗起身就要往外头走。
旁边的老太太可是被吓得立刻起身,“哎哟你这死丫头,哪儿有这糟践粮食的?我吃!我吃啊!”
周桂兰这才转身,将那碗再次塞进老太太手里,老太太干瘦的手接过那碗蛋糕,拿了汤勺,舀了往嘴里送。
“哎哟,鸡蛋就是好吃,就是给我吃没啥用,我又不用补身子!”老太太边说着还边碎碎念,就怪自个儿这小闺女太不晓得过日子了。
这吃进嘴里的可都是钱啊!
她这小闺女咋就变得这大手大脚的了?
周桂兰坐在一旁,撑着手看着老太太一汤勺一汤勺地慢慢吃着那碗蛋羹,心里都是满足。
“钱不是省出来的,钱氏赚出来的,你越扣的紧,那钱越不爱往你口袋里钻。”周桂兰好笑地应了一句。
“那不是没钱才扣吗?就那几个铜板,不攥紧了,往后要用了,上哪儿哭去?”
老太太可不是个能让周桂兰带跑偏的人,她可有自个儿的一套说法儿呢。
“算了不跟你说了,反正我要用我家的日子跟你对比,让你瞅瞅谁对。”周桂兰也不是个容易服输的,直言道。
老太太也不搭理自个儿这闺女了,她可是苦水里泡大的人,一辈子都穷着,哪儿能不晓得过日子多难?
自个儿这小闺女哟,就是男人有本事。
周桂兰就这么静静等着老太太吃完了,接过碗,就回了厨房。
这会儿那羊奶也冷得差不多了,她将其中一碗倒进装了蛋清的碗里,拿了筷子快速搅拌,直到起泡。
将那起泡捞起来,把渣滓也捞起来后,继续放在一边晾着。
一开始泡着的香菇之类的要泡的差不多了,捞起,晾干。锅烧热,放油、虾米、干贝炒香,再将腊肉腊肠放进去,炒一会儿之后再放冬菇,炒一会儿,出锅。
“哎哟,闺女啊,你这又在做啥呢,咋这香?”老太太的声音从外头传来。
周桂兰将萝卜丝倒进锅里,边炒,边回答:“我在做能让钱乖乖跑到我口袋里的东西!”
“你这死丫头,整日里没一句正经的!”
老太太在外头骂了一句,拿了针灸继续缝着。
周桂兰也不跟她扯了,眼瞅着萝卜丝炒的差不多了,将之前捞起来的材料再次倒进锅里搅拌着,慢慢倒入白面再放胡椒粉、盐油之类的调料,一直搅拌着,抹平了之后,盛出来,放在她之前准备好的抹了油的蒸板上。
昨晚这些,又往锅里加水,烧开之后,将蒸板放到锅里,将糕饼蒸着,
昨晚这些,她继续做着她的双皮奶,弄好了之后,也放进锅里一起整。
昨晚这些,她的心也提了起来。
这可是费了不少材料的,要是失败了,那她还得再想想还有没有别的法子再试试这萝卜糕。
等了一刻钟后,她揭开大锅的锅盖,用抹布包着将双皮奶从锅里拿了出来,随即就放到一边儿晾着了。
再次盖上锅盖,往灶眼里塞了一把柴火,继续蒸煮。
她走了出来,瞧见老太太已经在往棉衣里塞棉花了。
周桂兰快步走过去,帮着老太太扯棉花。
“娘,你咋做着快呢?”
“就两块皮,一缝,再把这棉花往里塞,给衣服上行针线不就成了?”老太太丝毫不觉着自个儿的能力惊人。
这过日子,还不得手脚麻利儿?
做衣裳都那么久,那他们还吃啥喝啥?
周桂兰将棉花扯了些出来,递给老太太,老太太塞进那件棉衣里之后,在在上头继续缝,把棉花就缝在一个小格子里,不让它往下掉。
瞅着这样子,倒是和现代的羽绒服差不多。
周桂兰在一旁帮着老太太穿针线,老太太缝完一个四方格子了,周桂兰就继续给她扯棉花。
老太太缝着缝着,就忍不住念叨了一句:“也不晓得你哥相看地咋样了。”
“我哥那么好,定是不会让人瞧不上的。”周桂兰安抚了一句。
“别说,大海穿上那身新衣裳,人都是气派的。瞧着那身形,怕是姑娘瞧见了也得脸红!”老太太说着说着就笑了出来。
这可是她唯一的儿子,长得好,她高兴地不行。
周桂兰也跟着高兴,周大海要是真娶了媳妇儿,那就好了,往后也就安安心心过日子的,了了老太太的一桩心愿。
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“徐常林惨,我不也惨么?”
周桂兰忍不住感叹了一句,前世她爸在她六岁时候没了,她妈守了两年寡后改嫁了,她奶奶自个儿种庄稼供她长大,加上奖学金助学金和助学贷款,她好不容易大学毕业了,奶奶还没享福呢人就没了。
想到前世的奶奶,她心里一阵酸涩。
深吸一口气,拿了干香菇和干贝虾米分别用水浸泡了起来。随即,将萝卜丁改刀成萝卜丝。
这个很耽误工夫,她一点一点切,浪费了不少时间。
之后又拿了腊肠来,切成小片,再拿了腊肉,跟腊肠相同处理。
做完这些,她只能等干香菇之类的泡发了。
这会儿工夫,她拿了个盆出去,挤了羊奶,拿回来,放进锅里煮了十分钟。这时间她拿了八个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离,蛋黄放到旁边,往蛋白里放了适量的糖,将煮好的羊奶分两个碗盛起来放到一边。
将刚刚的鸡蛋黄拿过来三个,加水搅拌,放了一些盐,用一个盘子反扣着拿到锅里去蒸,她往灶眼里添了柴火,蒸了好一会儿,看了水蒸气,估摸着时间差不多了,揭开锅盖,将里头的蒸蛋黄拿出来,再拿了个汤勺,往堂屋走。
刚走到堂屋,就见老太太正在剪布料。
周桂兰端着碗走了过去,递给老太太:“娘,你先吃点东西吧,一会儿再做。”
老太太摆摆手:“吃的饭饱食饱的,这会儿吃啥东西?”
“这也不是饭啊,就是我用剩下的蛋黄给你蒸了个蛋黄羹。”周桂兰说着,就拉了老太太的手,将那碗蛋黄羹塞进他手里。
“鸡蛋咋不卖钱呐?给我吃啥吃!”老太太说着就要将蛋黄羹往周桂兰手里塞。
“你不吃我就到给鸡吃!”周桂兰说着,端着碗起身就要往外头走。
旁边的老太太可是被吓得立刻起身,“哎哟你这死丫头,哪儿有这糟践粮食的?我吃!我吃啊!”
周桂兰这才转身,将那碗再次塞进老太太手里,老太太干瘦的手接过那碗蛋糕,拿了汤勺,舀了往嘴里送。
“哎哟,鸡蛋就是好吃,就是给我吃没啥用,我又不用补身子!”老太太边说着还边碎碎念,就怪自个儿这小闺女太不晓得过日子了。
这吃进嘴里的可都是钱啊!
她这小闺女咋就变得这大手大脚的了?
周桂兰坐在一旁,撑着手看着老太太一汤勺一汤勺地慢慢吃着那碗蛋羹,心里都是满足。
“钱不是省出来的,钱氏赚出来的,你越扣的紧,那钱越不爱往你口袋里钻。”周桂兰好笑地应了一句。
“那不是没钱才扣吗?就那几个铜板,不攥紧了,往后要用了,上哪儿哭去?”
老太太可不是个能让周桂兰带跑偏的人,她可有自个儿的一套说法儿呢。
“算了不跟你说了,反正我要用我家的日子跟你对比,让你瞅瞅谁对。”周桂兰也不是个容易服输的,直言道。
老太太也不搭理自个儿这闺女了,她可是苦水里泡大的人,一辈子都穷着,哪儿能不晓得过日子多难?
自个儿这小闺女哟,就是男人有本事。
周桂兰就这么静静等着老太太吃完了,接过碗,就回了厨房。
这会儿那羊奶也冷得差不多了,她将其中一碗倒进装了蛋清的碗里,拿了筷子快速搅拌,直到起泡。
将那起泡捞起来,把渣滓也捞起来后,继续放在一边晾着。
一开始泡着的香菇之类的要泡的差不多了,捞起,晾干。锅烧热,放油、虾米、干贝炒香,再将腊肉腊肠放进去,炒一会儿之后再放冬菇,炒一会儿,出锅。
“哎哟,闺女啊,你这又在做啥呢,咋这香?”老太太的声音从外头传来。
周桂兰将萝卜丝倒进锅里,边炒,边回答:“我在做能让钱乖乖跑到我口袋里的东西!”
“你这死丫头,整日里没一句正经的!”
老太太在外头骂了一句,拿了针灸继续缝着。
周桂兰也不跟她扯了,眼瞅着萝卜丝炒的差不多了,将之前捞起来的材料再次倒进锅里搅拌着,慢慢倒入白面再放胡椒粉、盐油之类的调料,一直搅拌着,抹平了之后,盛出来,放在她之前准备好的抹了油的蒸板上。
昨晚这些,又往锅里加水,烧开之后,将蒸板放到锅里,将糕饼蒸着,
昨晚这些,她继续做着她的双皮奶,弄好了之后,也放进锅里一起整。
昨晚这些,她的心也提了起来。
这可是费了不少材料的,要是失败了,那她还得再想想还有没有别的法子再试试这萝卜糕。
等了一刻钟后,她揭开大锅的锅盖,用抹布包着将双皮奶从锅里拿了出来,随即就放到一边儿晾着了。
再次盖上锅盖,往灶眼里塞了一把柴火,继续蒸煮。
她走了出来,瞧见老太太已经在往棉衣里塞棉花了。
周桂兰快步走过去,帮着老太太扯棉花。
“娘,你咋做着快呢?”
“就两块皮,一缝,再把这棉花往里塞,给衣服上行针线不就成了?”老太太丝毫不觉着自个儿的能力惊人。
这过日子,还不得手脚麻利儿?
做衣裳都那么久,那他们还吃啥喝啥?
周桂兰将棉花扯了些出来,递给老太太,老太太塞进那件棉衣里之后,在在上头继续缝,把棉花就缝在一个小格子里,不让它往下掉。
瞅着这样子,倒是和现代的羽绒服差不多。
周桂兰在一旁帮着老太太穿针线,老太太缝完一个四方格子了,周桂兰就继续给她扯棉花。
老太太缝着缝着,就忍不住念叨了一句:“也不晓得你哥相看地咋样了。”
“我哥那么好,定是不会让人瞧不上的。”周桂兰安抚了一句。
“别说,大海穿上那身新衣裳,人都是气派的。瞧着那身形,怕是姑娘瞧见了也得脸红!”老太太说着说着就笑了出来。
这可是她唯一的儿子,长得好,她高兴地不行。
周桂兰也跟着高兴,周大海要是真娶了媳妇儿,那就好了,往后也就安安心心过日子的,了了老太太的一桩心愿。
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