第六十七章 放弃吧,你超越不了他的!
聚星商场大排档。
拌面小摊。
这两日,拌面小摊的老板萧林仿佛打了鸡血,天天在厨房里研究焖面。
他和他老婆在这里开了一个夫妻小店。
萧林这个人好胜心比较强,但从来不耍小聪明,都是堂堂正正击败对手。
此前在这个大排档中,卖面食的人不少,但生意都不如他的好。
萧林从兰舟那边的一个大师傅学艺回来,做面食很有一手。
因此,他在这里能长期摆摊下去,生意还算不错。
直到江风的到来。
那一手神乎其神的厨艺,每一种面食都堪称极致的味道,让萧林大开眼界。
这也立刻激发起了他的好胜心。
如果以前来这里摆摊的小贩都是小土坡的话,那么江风就犹如一座巍峨山峰。
萧林吃过江风做出来的面,只觉得那山巅遥不可及。
但他不甘心认输。
他发誓要做出比江风还要好吃的面!
萧林焖好一锅豆角焖面,倒入一个盘子里,放到自己老婆面前。
“尝尝这一碗,看和昨天的焖面比,是不是味道接近了,或者超过了。”
萧林满脸期待。
这一锅焖面,他确保每一个步骤都没错,就连调料的用量也是精心调配。
厨师用心做出来的美食,味道大多不会差。
萧林的老婆眼神深处涌现出一抹无奈。
这两天面吃了不少,顿顿都是。
虽说每一次味道也好,但和昨天中午吃的江风做出来的焖面相比,还是差了一些。
江风做出来的那一锅焖面,味道是真绝了。
面上附着着猪肉煸炒出来的油脂,再混着各种各样鲜美的味道。
每吃一口,都是无与伦比的爽。
看着萧林做出来的面,她心里暗暗想着:
老公,收手吧。
你超越不了他的。
但她并未说出口,只是吃了几根面条尝尝味道,又夹起豆角和猪肉放在嘴里。
“嗯,很不错。”
萧林的老婆点点头,赞叹道。
这面味道确实好。
但口感和江风做出来的,差别还是很大。
江风焖出的那一锅面,面条劲道,而且没有任何的粘连;肉处理的恰到好处,口感极好;豆角里满是汤汁,又带着几分特有的清香。
吃起来就一个感觉:爽!
而萧林的这碗面,总觉得差些什么。
客观来说,这面也不错了,对普通人来说也是能全部吃下去的美味。
但曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
吃了江风的面再吃这一碗,就是差一点。
“是吗?比昨天他做出来的面如何?”
萧林自己端起盘子尝了尝,满怀期待的问道。
他做的豆角焖面很好吃,但调动身体感官的程度,却远不如江风。
萧林感觉到了差距。
“呼,明明是一样的配方,差在哪了。”
他叹了口气。
“一会儿趁人少,再去他那里买两碗面,我再研究研究。”
萧林对自己的老婆说道。
“好,我现在就去排队。”
听到他的话,他老婆来了兴致,立刻起身去江风的摊位前排队去了。
这个时候,江风还在配菜。
“江大厨。”
萧林老婆喊道。
最近她刷短视频,看到好多江风的事迹,觉得很有趣。
而且这两天她中午都是吃江风的面食,俨然成了江风的粉丝。
“你好。”
听到有人喊他,江风立刻回应。
“我们下个单,来两碗豆角焖面。”萧林老婆笑道。
“好,没问题,等我菜配好了就给你们做。”江风正在掰豆角,便答应下来。
江风把新鲜的豆角用手掰开,掰成一段一段的,然后放到一个菜篮子里。
很快,篮子里就堆积满了豆角。
接着就开始剁肉,做炸酱。
上午的时光忙忙碌碌。
不过这个时间点客人还没来,江风自己在厨房,觉得很是自在。
今天上午来的比较早,主要是要炖牛肉。
得早点过来,多炖一会儿,才能把牛肉炖烂。
江风取出一块牛肋条肉,把牛肋条肉切成大块。
然后牛肉块焯水,祛除浮沫。
起锅热油,加入调料,加入牛肉块,再加入剥了皮的西红柿,开始煸炒。
炒好后放在锅里,加入香料包,加入调料,开始上卤。
这些流程江风已经很熟悉了。
本质上来说,红烧牛肉面的牛肉,和他之前卖过的卤肉处理方法类似。
只需要在锅里炖一个半小时,把西红柿完全炖烂融入汤汁,让香料的味道全部进入牛肉中,就可以。
这样的牛肉不仅软烂,而且味道极好。
到时候煮好面条,把牛肉和牛肉汤浇上去,就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。
红烧牛肉面对面条没什么要求,煮粗一点的面条就可以,江风也都准备好了。
锅里的牛肉在高温下不断发生变化,只需要等着就好。
接着,江风继续忙碌配菜的事情。
菜配好了,就开始处理时刻的订单。
很快,一锅豆角焖面就焖好,江风走出到外面,对着萧林的小摊喊道:
“1号,你们的面好了。”
听到江风的话,萧林老婆立刻起身:“来了。”
然后就过来拿面。
旁边的小摊贩看到这一幕,啧啧嘴,觉得稀奇。
一般来说,同行是冤家。
要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩,这俩绝对巴不得对方去死。
现在倒好,萧林直接从江风这买面来了!
萧林倒是不在乎这些。
他认为改善自己的厨艺要紧。
不得不说,这几天为了“超越”江风,他下了苦功夫,做出来的面条还真的好吃了一些。
确实有进步。
没一会儿,萧林的老婆把面条端了过来。
两人拿着筷子,立刻开始大口品尝。
吃到江风做出来的豆角焖面,萧林闭上眼,仔细的品味。
肉的味道、豆角的味道、面的味道,这些味道也不知道怎么混合在一起的,怎么吃怎么舒服。
“也没加什么其他作料,但他做出来的怎么就这么好吃!”
萧林百思不得其解。
萧林做出来的那盘焖面就在旁边,他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。
这么一对比,他也感觉出来了。
豆角的口感就不一样,江风做出来的豆角明显更嫩,而且完全熟透,散发着淡淡的香气。
肉的口感也不同。
“算了,吃完再说。”
萧林索性不去多想,开始大口大口吃起了热气腾腾的焖面。
接着,伴随着时间的推移,大排档的食客也开始变多起来。
又是热热闹闹的一天。
食客们奔着美食而来,只为在中午时分,到江风的面摊上,吃一碗爽快的面条。
不管是炸酱面、还是焖面、亦或是红烧牛肉面,都是别具一格的美味。
吃完后,浑身舒爽,就像是加满了油的汽车,然后起身又去奔波于生活中去了。
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拌面小摊。
这两日,拌面小摊的老板萧林仿佛打了鸡血,天天在厨房里研究焖面。
他和他老婆在这里开了一个夫妻小店。
萧林这个人好胜心比较强,但从来不耍小聪明,都是堂堂正正击败对手。
此前在这个大排档中,卖面食的人不少,但生意都不如他的好。
萧林从兰舟那边的一个大师傅学艺回来,做面食很有一手。
因此,他在这里能长期摆摊下去,生意还算不错。
直到江风的到来。
那一手神乎其神的厨艺,每一种面食都堪称极致的味道,让萧林大开眼界。
这也立刻激发起了他的好胜心。
如果以前来这里摆摊的小贩都是小土坡的话,那么江风就犹如一座巍峨山峰。
萧林吃过江风做出来的面,只觉得那山巅遥不可及。
但他不甘心认输。
他发誓要做出比江风还要好吃的面!
萧林焖好一锅豆角焖面,倒入一个盘子里,放到自己老婆面前。
“尝尝这一碗,看和昨天的焖面比,是不是味道接近了,或者超过了。”
萧林满脸期待。
这一锅焖面,他确保每一个步骤都没错,就连调料的用量也是精心调配。
厨师用心做出来的美食,味道大多不会差。
萧林的老婆眼神深处涌现出一抹无奈。
这两天面吃了不少,顿顿都是。
虽说每一次味道也好,但和昨天中午吃的江风做出来的焖面相比,还是差了一些。
江风做出来的那一锅焖面,味道是真绝了。
面上附着着猪肉煸炒出来的油脂,再混着各种各样鲜美的味道。
每吃一口,都是无与伦比的爽。
看着萧林做出来的面,她心里暗暗想着:
老公,收手吧。
你超越不了他的。
但她并未说出口,只是吃了几根面条尝尝味道,又夹起豆角和猪肉放在嘴里。
“嗯,很不错。”
萧林的老婆点点头,赞叹道。
这面味道确实好。
但口感和江风做出来的,差别还是很大。
江风焖出的那一锅面,面条劲道,而且没有任何的粘连;肉处理的恰到好处,口感极好;豆角里满是汤汁,又带着几分特有的清香。
吃起来就一个感觉:爽!
而萧林的这碗面,总觉得差些什么。
客观来说,这面也不错了,对普通人来说也是能全部吃下去的美味。
但曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
吃了江风的面再吃这一碗,就是差一点。
“是吗?比昨天他做出来的面如何?”
萧林自己端起盘子尝了尝,满怀期待的问道。
他做的豆角焖面很好吃,但调动身体感官的程度,却远不如江风。
萧林感觉到了差距。
“呼,明明是一样的配方,差在哪了。”
他叹了口气。
“一会儿趁人少,再去他那里买两碗面,我再研究研究。”
萧林对自己的老婆说道。
“好,我现在就去排队。”
听到他的话,他老婆来了兴致,立刻起身去江风的摊位前排队去了。
这个时候,江风还在配菜。
“江大厨。”
萧林老婆喊道。
最近她刷短视频,看到好多江风的事迹,觉得很有趣。
而且这两天她中午都是吃江风的面食,俨然成了江风的粉丝。
“你好。”
听到有人喊他,江风立刻回应。
“我们下个单,来两碗豆角焖面。”萧林老婆笑道。
“好,没问题,等我菜配好了就给你们做。”江风正在掰豆角,便答应下来。
江风把新鲜的豆角用手掰开,掰成一段一段的,然后放到一个菜篮子里。
很快,篮子里就堆积满了豆角。
接着就开始剁肉,做炸酱。
上午的时光忙忙碌碌。
不过这个时间点客人还没来,江风自己在厨房,觉得很是自在。
今天上午来的比较早,主要是要炖牛肉。
得早点过来,多炖一会儿,才能把牛肉炖烂。
江风取出一块牛肋条肉,把牛肋条肉切成大块。
然后牛肉块焯水,祛除浮沫。
起锅热油,加入调料,加入牛肉块,再加入剥了皮的西红柿,开始煸炒。
炒好后放在锅里,加入香料包,加入调料,开始上卤。
这些流程江风已经很熟悉了。
本质上来说,红烧牛肉面的牛肉,和他之前卖过的卤肉处理方法类似。
只需要在锅里炖一个半小时,把西红柿完全炖烂融入汤汁,让香料的味道全部进入牛肉中,就可以。
这样的牛肉不仅软烂,而且味道极好。
到时候煮好面条,把牛肉和牛肉汤浇上去,就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。
红烧牛肉面对面条没什么要求,煮粗一点的面条就可以,江风也都准备好了。
锅里的牛肉在高温下不断发生变化,只需要等着就好。
接着,江风继续忙碌配菜的事情。
菜配好了,就开始处理时刻的订单。
很快,一锅豆角焖面就焖好,江风走出到外面,对着萧林的小摊喊道:
“1号,你们的面好了。”
听到江风的话,萧林老婆立刻起身:“来了。”
然后就过来拿面。
旁边的小摊贩看到这一幕,啧啧嘴,觉得稀奇。
一般来说,同行是冤家。
要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩,这俩绝对巴不得对方去死。
现在倒好,萧林直接从江风这买面来了!
萧林倒是不在乎这些。
他认为改善自己的厨艺要紧。
不得不说,这几天为了“超越”江风,他下了苦功夫,做出来的面条还真的好吃了一些。
确实有进步。
没一会儿,萧林的老婆把面条端了过来。
两人拿着筷子,立刻开始大口品尝。
吃到江风做出来的豆角焖面,萧林闭上眼,仔细的品味。
肉的味道、豆角的味道、面的味道,这些味道也不知道怎么混合在一起的,怎么吃怎么舒服。
“也没加什么其他作料,但他做出来的怎么就这么好吃!”
萧林百思不得其解。
萧林做出来的那盘焖面就在旁边,他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。
这么一对比,他也感觉出来了。
豆角的口感就不一样,江风做出来的豆角明显更嫩,而且完全熟透,散发着淡淡的香气。
肉的口感也不同。
“算了,吃完再说。”
萧林索性不去多想,开始大口大口吃起了热气腾腾的焖面。
接着,伴随着时间的推移,大排档的食客也开始变多起来。
又是热热闹闹的一天。
食客们奔着美食而来,只为在中午时分,到江风的面摊上,吃一碗爽快的面条。
不管是炸酱面、还是焖面、亦或是红烧牛肉面,都是别具一格的美味。
吃完后,浑身舒爽,就像是加满了油的汽车,然后起身又去奔波于生活中去了。
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